Коптильня предназначена для различных продуктов – сала, мяса, овощей и рыбы. Благодаря древесному дыму, еда приобретает характерный аромат, а жар в коптильне доводит ее до готовности. Коптильня отвечает за поддержание температуры на оптимальном уровне в течение всего процесса готовки. Процесс горячего копчения осуществляется гораздо проще, нежели холодного. В Минске коптильню можно купить, заказав ее на нашем сайте, просто кликнув по кнопке или с помощью номеров телефона, указанных вверху страницы.

Существует два вида горячего копчения:

1. Дым держится на температуре 35-55 ˚С. Копчение длится 2 суток. За это время не только изменяется вкус коптящихся продуктов, но и продлевается их срок хранения.

2. Второй тип не такой длительный, занимает всего 20-100 минут при высокой температуре. Срок хранения продуктов не продлевается, изменения касаются только вкуса.

Горячее копчение имеет ряд преимуществ, главное из которых заключается в удалении всех болезнетворных бактерий, так как процесс происходит под действием высоких температур. Также горячее копчение не высушивает пищу, сохраняя ее сочность.

Преимущества коптильни горячего копчения:

• Достаточно простое устройство;

• Мобильность (вы можете взять ее куда угодно);

• Приготовить еду можно быстро и просто;

• После приготовления продукты не требуют дополнительной обработки.

Цена на качественную коптильню не такая уж высокая, тем более, если учесть факт потрясающе вкусной еды по окончанию приготовления. Если вы хотите приобрести коптильню горячего копчения, то мы будем рады, если у нас вы найдете то, что ищете!